San Sebastian Gastronomika 2015

10/4/2015 - 10/7/2015

 

スペイン　サンセバスチャン ガストロノミカ 2015　 にて信楽焼と酒の展示会を行います。
このサンセバスチャンの料理協議会には、各国の有名シェフが来られて学会でその腕前を披露し、そのシェフたちの哲学を学びます。　
信楽焼は、この会に参加して、世界のシェフに学びながらレストランで使うシェフの器を、日本の窯元の職人の技を広めにゆきます。
 
会場では、この会のために準備したプレートをベースにシェフへ提案します。従来の陶器の展示会とは違った提案で、素材や日本の技術を提案します。
 
今回、マッチングしているシェフたちは、どの方も一流のTOPシェフたちです。　日本の器の耐久性やその素材の表情、色つけの釉薬の関係など、実際に使うデザインを含めて、人から人へつながるように展開を考えています。会場での内容はWEBで紹介してゆきますのでお観覧下さい。